Dictionnaire du Moyen Français (1330-1500)
http://www.atilf.fr/dmf/definition/notaire 
     NOTAIRE     
 FEW VII notarius
NOTAIRE, subst. masc.
 

"Personne qui fait profession d'écrire à la main, scribe, secrétaire" : Et, se les lettres sont mal escriptes, si le me pardonnés, car je ne treuve mie notaire tousjours a ma volenté. (MACH., Voir, 1364, 742).
 

Guillaume de Machaut Noël Musso


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